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2023-12-25 04:30荷花是一种非常健康美味的食材，可以烹制成多种不同的料理。下面介绍一道简单易学、口感极佳的荷花炒肉片：
所需材料：
- 鲜荷花 300克
- 瘦肉片 150克
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 荷花去掉莲蓬部分，洗净后切段备用。
2. 瘦肉切成片，加入少许料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟左右备用。
3. 热锅冷油，将姜片和蒜末爆香。
4. 加入肉片快速煸炒至变色并捞出备用。
5. 在锅中再倒入少许油，加入大葱段和荷花段翻炒均匀。
6. 将肉片倒入锅中，继续翻炒2分钟左右。
7. 最后加少许盐、鸡精调味即可。
温馨提示：荷花炒的时间不宜过长，以保持荷花清脆爽口的口感。如果想增加鲜味，可以在炒肉片前加入蚝油或者酱油等调料进行腌制，这样可以让菜品更加美味。