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2023-12-24 00:47造型美观，色泽分明，荷花鲜美，鸡丁甜辣鲜香
食材换一换食材
鸡胸肉
100克
虾肉
80克
鸡蛋
3个
冬菇丁
5克
豌豆
5克
精盐
1克
味精
1克
辣椒酱
5克
生抽
5克
葱，姜，蒜，料酒
各3克
淀粉
25克
鸡蛋清
1个
鸡汤
100克
油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
把其中一个鸡蛋煮熟去皮、去掉蛋黄，切成六瓣。虾肉剁成泥，加盐，味精，鸡蛋清调匀，抹在每瓣鸡蛋上，在点缀上火腿末，摆在盘子的周围成荷花瓣状，上锅蒸熟取出。
2
/5
2.把鸡胸肉切丁，加淀粉，蛋清抓匀
3
/5
锅内放油，油热时放入鸡丁，鸡丁炒熟取出备用。
4
/5
锅内放油，用葱，姜，蒜，炝锅，加入辣椒酱，煸炒后放入冬菇丁，豌豆，把鸡丁倒入锅内，用淀粉勾芡，淋上明油，盛在荷花瓣上。
5
/5
锅内放人鸡汤，料酒，味精，盐，烧开，用淀粉勾芡，浇在荷花瓣上即可。