荷花的茎是什么颜色？

荷花的根茎是乳白色的。

荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。藕有节，它是荷花的变态根状茎，地下茎。藕含有丰富的营养成分，主要有淀粉、蛋白质、维生素C、天门冬素以及氧化酶成分，含糖量也很高。