还没有盛开的荷花叫什么？

未开的荷花为菡萏，即花苞。

属莲科多年生水生草本植物。又称莲花，古称水芙蓉、菡萏、芙蕖。原产亚洲热带和温带地区。除中国外，日本、俄罗斯、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布，荷花是中国十大名花之一，也是印度的国花，荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。