草莓抹茶冰激凌绣球 草莓抹茶冰淇淋 草莓冰淇淋绣球

一、草莓抹茶冰淇淋

冰淇淋的甜度一般都很高，所以配合上微苦的食材，更能调和出回味无穷的完美口味。因此咖啡粉、可可粉、抹茶粉这样的食材常常是制作冰淇淋时的上佳选择。相较口感醇厚的咖啡冰淇淋或是带点魅惑气息的巧克力冰淇淋，抹茶冰淇淋绝对可以算得上是夏日冰品界的头号小清新。淡淡的粉绿色给人一种非常温柔的视觉感，它所带来的不是那种凉透心扉的激爽，而是一种沁人心脾的清爽，舒服得恰如其分。 1

By THERMOS膳魔师

用料

蛋黄 1个

牛奶 40g

抹茶粉 10g

炼乳 75g

淡奶油 105g

做法步骤

1、牛奶、蛋黄搅拌均匀用小火加热并不断搅拌，液体开始冒小泡立即离火冷却

2、加入抹茶粉和炼乳，搅拌均匀

3、淡奶油打发至9分发

4、步骤2与步骤3混合搅拌均匀

5、放入冰块和盐，旋紧上盖，摇一摇让盐和冰块充分接触，预冷1分钟左右

6、打开预冷过的焖烧罐，放入装有冰淇淋糊的保鲜袋

7、扎紧保鲜袋，放上冰块和盐，旋紧上盖摇一摇，50分钟后即可食用。

小贴士

1、 原理：盐的吸热作用使得冰的融化速度加快，且使焖烧罐/锅内温度迅速下降至零度以下，从而使冰品在较短时间内成型。 2、 建议使用小冰块和雪花盐，盐可以多放一些，效果更好。 3、 保鲜袋用厚一点的，避免冰块把袋子弄破，扎紧保鲜袋前先排出空气减少占用空间 4、 奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上，只有温度足够低的奶油，打发后才不会很快化掉。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路，提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角，就打发好了。

二、草莓冰淇淋绣球

万有引力

演唱:汪苏泷

终于等到响起了下课铃

已经约好在操场等你

夏天真的是闷得可以

带你去吃草莓冰淇淋

如果你有一点坏心情

我为你弹肖邦圆舞曲

听到这首轻松的旋律

好像吃了夹心巧克力

当我偷偷看你

当我偷偷的想着你

想些深奥的问题

我们的爱情

是丘比特安排的游戏

还是月下老人

他傻傻分不清

你说靠在我的肩膀

有心电感应

说不清又不像是梦境

我们的爱情

是两颗星星眯着眼睛

还是命中注定

我们会在一起

牛顿说过

有种东西叫万有引力

我因为你开始相信

那些大道理

天空有太阳暖暖的放晴

却又期待下一场大雨

我和你撑伞雨中穿行

收集每一个点点滴滴

喜欢你瞪着大大眼睛

对什么事情都很好奇

每天拿着苹果想定律

可爱到连吃饭都忘记

当我偷偷看你

当我偷偷的想着你

想些深奥的问题

我们的爱情

是丘比特安排的游戏

还是月下老人

他傻傻分不清

你说靠在我的肩膀有

心电感应

说不清又不像是梦境

我们的爱情

是两颗星星眯着眼睛

还是命中注定

我们会在一起

牛顿说过

有种东西叫万有引力

我因为你开始相信

那些大道理

我们的爱情

是丘比特安排的游戏

还是月下老人

他傻傻分不清

你说靠在我的肩膀有

心电感应

说不清又不像是梦境

我们的爱情

是两颗星星眯着眼睛

还是命中注定

我们会在一起

牛顿说过有种东西

叫万有引力

我因为你开始相信

那些大道理

三、momo草莓冰淇淋

步骤 1

将50g细砂糖倒入3个蛋黄中，用打蛋器打发至发白蓬松的状态

步骤 2

将300ml牛奶和1小勺香草精放入小锅中混合均匀,用小火煮到锅边起小泡的程度即可，用滤网进行过滤

步骤 3

将过滤好的牛奶缓缓倒入打发好的蛋黄中，并搅拌均匀

步骤 4

將蛋奶酱隔水加热,将蛋奶液搅打成蓬松的泡沫状，用手划过有划痕的状态即可，蛋奶液冷却备用

步骤 5

将新鲜草莓切成小块，加适量的水（盖过草莓即可）和细砂糖，用小火煮，煮到水快要干的程度（不要完全煮干水），冷却，将冷却后的草莓及汁液完全倒入料理机，搅打成泥

步骤 6

将300ml的奶油放入大碗里，用电动打发器打发至7分微微流动的状态

步骤 7

将冷却的蛋奶液和打发至7分的奶油混合，搅拌均匀，倒入草莓泥，搅拌均匀（如果想颜色偏淡粉，可以少放些草莓泥，如果想颜色深，就多放些，自己适量掌握）

步骤 8

搅拌均匀后入冰箱冷冻，每40分钟拿出来搅拌，也可以用打发器搅拌，此过程重复4-5次

步骤 9

再取适量的草莓，用步骤5的方法加工草莓，这次可以让水煮的更干些，在最后一次搅拌的时候，倒入冷却后的糖水草莓一起搅拌，之后放入冰箱冷冻12小时以上

步骤 10

12小时过去啦，大家一起品尝美味的家庭手工冰淇淋吧~

四、草莓球冰淇淋

1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放 置一边。

2、将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。

3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花。

4、用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆 中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上 即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里， 直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌，以免糊锅。

5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。

6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的 牛奶蛋黄糊里拌匀。

7、倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后，放进密封的容器即可。

五、抹茶冰淇淋绣球

1、爱上爱的味道。

　　2、爱她就请她吃哈根达斯。

　　3、吻住你的唇，冻结你的心。

　　4、生活五彩“冰”纷，健康美味享“瘦”。

　　5、汽车有劳斯莱斯，冰淇淋有哈根达斯。

六、草莓冰激凌奶茶

将草莓粉放入奶茶一起煮即可

七、草莓 抹茶

－ 准备食材 －糯米粉 200克红豆沙 适量抹茶粉 20g糖 80g清水 200g奇异果 1g－ 抹茶大福步骤 －1.把糖跟水搅拌均匀然后加入糯米粉跟抹茶粉一起，。

2.搅拌均匀后放进微波炉里3.高火两分钟后拿出来搅拌一下再放进微波炉理两分钟再拿出来，搅拌一下，然后再弄一分钟。

4.搅拌，让他凉下。现在就可以弄红豆沙啦！

5.把红豆沙搓圆弄平，放进奇异果搓圆6.圆滚滚^O^7.然后就可以包啦，跟包包子差不多的，不过手要带一次性手套。不然很黏的。

八、草莓抹茶奶茶

会的，而且糖分比较好，而且如果是比较纯抹茶粉也是含有糖分，再加入茶叶，还有牛奶，一些奶油，都是高糖的饮料对身体还是发胖

九、草莓抹茶巧克力

把巧克力放锅里融化，然后倒入抹茶粉一起搅拌，之后到入模具里凝固切片就行了

十、草莓抹茶奶球

食材：牛奶 500ml 、 红茶 2g 、 抹茶 4g 、 淡奶油 80g 、 白糖 10g

做法：

1.牛奶倒入奶锅中，小火加热有温度后放入红茶

2.边煮边搅拌，防止奶糊锅，煮5分钟左右关火

3.关火倒入抹茶粉，搅拌至完全融合

4.过滤掉红茶叶

5.白糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器打至8分发，装入裱花袋中

6.杯子里放一勺蜜红豆，倒入奶茶

7.挤上一层淡奶油，表面过筛点抹茶粉

8.一杯好喝的抹茶奶盖就完成了