蒜有什么功效与作用？

大蒜是人们生活中常见的食物。大蒜味道温暖而辛辣。富含大蒜素，能杀菌消炎。对呼吸道感染、消化道感染等疾病有明显的治疗作用。其中所含的硫酸丙烯具有杀灭某些寄生虫和致病菌的功效。对预防流感和伤口感染有一定的作用。此外，硒含量很高，可以促进体内胰岛素的生成，对预防糖尿病有很好的效果。