韭菜是什么类型的植物？

韭菜属于百合科多年生草本植物，植株的高度为20～45厘米，根系的形状为弦状，主根的生长并不明显，主要生长在土层厚度为30厘米的土壤中，底部的根系呈盘状的生长状态，分为吸收根、储藏根、半储藏根这三种。

茎干分为营养茎和花茎两种，生长1～2年后就能够发育完全，长度在20～30厘米之间。叶片主要簇拥生长在一起，形状为扁平带状，表面覆盖有蜡质的粉末状物质，气孔处存在凹陷的现象，没有长出细毛。