海参怎么泡发快速泡发？

一、海参怎么泡发快速泡发？

1、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。有的海参较好，往往要浸泡36－48小时。

2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会泡发不透，影响成品大小，不利于吸收。

3、将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟后，此间不要开锅盖。

4、自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置12小时以上。

5、将已泡发好的海参入冷冻箱冷冻后密封冷冻储藏。

二、江米快速泡发？

最快速泡糯米的方法

1.准备好一个带盖子的碗和一碗60度的热水。

2.准备好需要用的糯米,吃多少就泡多少,不要浪费了;再把糯米洗干净。

3.然后把洗好的糯米里面的水倒干净。

4.把一碗60度的热水倒进糯米里泡着,用筷子搅拌均匀。

5.然后盖上盖子闷十分钟

6.十分钟后，看看糯米已经泡软，用指甲轻轻一按就成两半了，这样就泡好了

三、快速泡发墨鱼？

墨鱼干可以放入盆中，放入冷水浸泡两小时，这样子泡出来的墨鱼。又厚又大，非常好吃。

四、腐竹快速泡发？

腐竹泡发的时间比较长，现在教大家如何快速泡腐竹，十分钟即可搞定。

工具/原料

腐竹：150克

盐：2克

白醋：两滴（约2克）

40度温水：800毫升

方法/步骤

1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。将腐竹掰成小段，尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点，这样容易增加腐竹进水面积。

2、用温水泡腐竹，水温控制在40度左右。温水泡腐竹可以节省时间，水温太低则腐竹不容易泡开，水温太高腐竹容易软硬不均。

3、温水中一小勺食盐。温水中加上一点盐，食盐充分融化后可以加速腐竹吸收水分，节省泡发时间。

4、温水加两滴白醋。在温水中滴两滴白醋，能够快速软化腐竹，进一步节省腐竹泡发时间。

5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中。干腐竹很轻，泡腐竹的时候会有部分浮在水面上，在腐竹上方盖个盘子，让腐竹全部泡在水中。

6、通过以上方法，可以十分钟左右泡好腐竹。腐竹是比较经典的豆制品，其蛋白质含量高而含水量少，泡发后即可烧、炒、凉拌等做成美味佳肴。

总结

1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。

2、用温水泡腐竹，水温控制在40度左右。

3、温水中一小勺食盐。

4、温水加两滴白醋。

5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中。通过以上方式，腐竹可在十分钟左右泡好。

五、银鱼快速泡发？

温水泡发，时间控制在15分钟左右。口感做好。

六、快速泡发鲍鱼？

干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。

1.碱发法：

先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。　

2.水发法:

鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止.

鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。

其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。

其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。

水发干鲍鱼时需要注意的事项：

1.鲍鱼浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。

2.砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防鲍鱼巴锅和烧煳。

3.煨煲鲍鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。

4.鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼涨透回软。

5.顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。

七、木耳要怎么快速泡发，只能加糖？

把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入2勺淀粉。把木耳浸入到水中，搅拌均匀，放置20分钟。

到时间后，我们可以看到，木耳叶片都伸展开了，叶片泡发的也比较肥厚，接近用冷水泡发3-4小时的程度，涨发率比凉水相差不多。

八、上火鼻子下面起泡如何快速消泡？

上火鼻子下面起泡，这种考虑可能是局部的一些单纯性疱疹为主也不排除有其他毛囊炎的可能性，可能是最近这段时间经常吃一些辛辣刺激性的食物引起的。建议平时可以服用一些清热解毒的药物，具体用药请遵医嘱，而且要注意避免用手去抠。饮食忌口。

九、泡椒怎么做起泡胶？

回答如下：泡椒制作泡胶的方法如下：

材料：

1.2克明胶粉；

2.30毫升水；

3.1勺白糖；

4.1勺醋；

5.1勺辣椒粉；

6.1勺生姜片；

7.1勺葱花；

8.1勺大蒜末。

步骤：

1. 将明胶粉加入30毫升水中，搅拌均匀，静置5分钟；

2. 在另一个容器中，将白糖、醋、辣椒粉、生姜片、葱花和大蒜末混合在一起；

3. 将明胶水加入到混合物中，搅拌均匀；

4. 将混合物倒入一个密封的玻璃瓶中，放在冰箱中冷藏2小时以上，让泡胶变得更稠。

注：泡椒泡胶可以用于炒菜、蘸火锅等食物调味，可以根据个人口味适量调整配料比例。

十、鲜鱼皮快速泡发？

泡鱼皮的方法：

鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳。食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟，使鱼皮肥厚，取出用刷子刷去皮层上的沙质，然后再放在40℃温水锅中泡2小时，取出清水浸发。胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间，以免薄皮溶化。

水发鱼皮：

1、先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙。

2、再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净。

3、按老、嫩分装竹篮中，浸入沸水锅中煮沸后，移及微火上，盖上锅盖，焖半小时(硬的可再焖一下)