一、有没有特别好吃的鲜花饼推荐,饼皮酥脆,鲜花又多又不腻的那种?
真的不会有人不喜欢吃鲜花饼吧,都看到这里了,希望你能继续往下看,鲜花饼花香沁人,甜而不腻,也有美颜养容得效果,我也很喜欢吃鲜花饼,我儿子住校也经常偷偷打电话给我让我给他买鲜花饼放在门卫,我觉得这两款还不错:
重磅来了,有喜欢吃榴莲的朋友可以看看这一款:
猫山王榴莲饼
这款成品皮薄馅多,香甜软绵,原料是马拉西亚猫山王榴莲。香味浓郁,吃一口让你“榴莲”许久,缠绵口感中夹杂着榴莲的鲜美,把关各个工艺,好吃又美味。
不喜欢吃榴莲的朋友不要灰心,这里还有一款:
云南特产玫瑰鲜花饼
昆明气候温和,四季如春,玫瑰生长好,该饼带有淡淡玫瑰清香,,精致工艺,精美包装,花瓣饱满,花香四溢,饼馅满、多。
我家里的人特别喜欢吃鲜花饼,每次都要买,朋友过生日送去,朋友也很喜欢吃,过年过节送礼就送鲜花饼。
二、水晶皮鲜花饼的做法?
料
澄面粉 200克
玉米粉 30克
糯米粉 20克
紫薯 1个
白糖 20克
玉米油 10克
沸水 200克
做法步骤
步骤 1
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紫薯削皮切片,蒸锅加水烧开,紫薯片上锅蒸熟后压成泥备用;
步骤 2
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压好的紫薯泥倒进不沾锅,加10克白糖,开中小火慢慢炒至白糖溶解,再加进两勺玉米油,翻炒至紫薯吸完油,再加两勺油,翻炒至吸完油,变干能揉成团不散,紫薯馅就做好了;
步骤 3
炒好的紫薯馅放凉后,用手搓成15克均等的馅团,等会包的时候,比较方便;
步骤 4
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将所有的粉类倒在一个大碗里,与白糖混合;
步骤 5
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慢慢倒入沸水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,加一勺油揉至面粉能和成团;(面粉和水的比例是1斤面粉加400克水,太少水,面太硬,水太多,面太软)
步骤 6
将和好的面团分成20克左右均等的小团,用擀面杖擀薄;
步骤 7
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擀好的水晶皮放一个紫薯馅团,包裹好,放入模具,用手轻轻压平;(模具要先洒上一层薄薄的干粉或刷一层油也可,便于脱模)
步骤 8
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蒸锅倒入适量的水烧开,放蒸架,蒸架上要先抹一层油或每个饼垫上油纸也可以,再将做好的水晶饼放在蒸架上,大火蒸10分钟即可
三、自制鲜花饼皮的做法?
制作原料:
玫瑰馅:玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。
鲜花饼皮油酥:中筋面粉250克、猪油125克。
鲜花饼皮水油皮:中筋面粉250克、猪油50克、清水130克(面团要柔软)、糖30克(直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右,做得量少的可以将原料减半)。
制作过程:
1、将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒,擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中,然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份,捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团(一定要柔软一些,不然后面包的时候易发硬),拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面,要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好,按照包的顺序排列,每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团,擀开成长橄榄形,注意不要擀得太薄,以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来,将封口朝下摆到案板上,还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷,然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序,取第一个小卷,竖着擀开(还是不要太薄),还是从一端向里卷起来,将封口朝下摆到案板上,要盖上以免干皮变硬,将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷,竖着压扁,然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮,放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧,不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状,玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入考盘中,烤箱预热180度(根据烤箱的温度)中层烤15-20分钟,取出晾凉放入盒中密封保存,室温中可以保存一周。
四、肉夹馍饼皮哪里可以买到?
淘宝、京东可以买到肉夹馍饼皮。把馍(烧饼)掰开加食材的吃法,就叫夹馍。
夹肉的叫肉夹馍,夹菜的叫菜夹馍,还有大油夹馍、辣子夹馍等。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。
五、鲜花饼皮发硬是怎么回事?
原因主要有:
1.配方的问题,用对配方才能把饼皮做得更好。
2.你放在容易被风干的地方,一风干,水分减少,自然就容易硬。
你可以试试这个配方,我做蛋黄酥和鲜花饼都用它。
材料:
油皮:面粉120克 猪油30克 温水40克 糖粉20克
油酥:面粉90克 猪油45
小贴士:皮的材料一定要充分揉至起筋,还要松弛的时间,这样包好不容易破。
六、成都哪里可以买到正宗的鲜花饼?
成都购买正宗鲜花饼的地方,可以考虑以下几个:
1. 老妈蜜香花饼专卖店:这是一家专门销售鲜花饼的老字号糕点店,产品以正宗的四川花饼为主,口味较为地道,深受成都本地人喜爱。店面主要集中在锦江区和青羊区,也可提供外送服务。
2. 山林食府:这是一家历史悠久的四川名小吃餐馆,产品以正宗四川美食为主,其中花饼口味也较为地道,深受好评。店面主要在锦江区,环境古朴,也是品尝正宗花饼的好地方。
3. 老街粉面馆:老街粉面馆是一家以传统川菜和特色小吃为主的餐饮店,其鲜花饼制作也颇具地道风味,深受成都本地人和游客喜爱。店面有多家,主要集中在青羊区和武侯区。
4. 其它地方还有滴水湖老妈蜜香花饼、大慈寺古城老妈蜜香花饼、宽窄巷子老街粉面馆等也都是正宗鲜花饼的销售点。这些店面环境较为地道,且产品与制作较为正宗,值得考虑。
除此之外,成都还有其他许多小吃店或糕点店也销售鲜花饼,但风味和口味比较差异较大,不一定代表正宗。如果您要寻找正宗花饼,建议选择老字号的川味餐饮店或专门的糕点礼包店,他们的产品及技艺会更加地道和正宗。
综上,成都购买正宗鲜花饼最佳地点应在老妈蜜香花饼专卖店、山林食府、老街粉面馆等老字号川菜或特色小吃店。环境地道、花饼正宗,值得一试。谢谢!
如您有任何疑问或需要更多推荐,欢迎提出。我们将提供更加详细的解答与建议。
七、鲜花饼的鲜花怎么处理?
将新鲜鲜花的花瓣采下,用凉水浸泡一下,去除砂等杂质,因为会有灰 尘或者农药等杂质。要不停的来回翻动冲洗 要用盐水来浸泡 才可以除灰尘和虫卵。
中筋面粉200克,白糖20克,猪油50克,温水60克;油酥材料:低筋面粉135克,猪油67克;配料:玫瑰糖350克,熟糯米粉100克,熟白芝麻20克。
1、首先,我们先处理玫瑰鲜花饼的馅料:我们先准备好需要用到的玫瑰糖融化后,然后再将所有的的馅料材料混合在一起,搅拌均匀做成玫瑰鲜花馅。再将玫瑰鲜花馅平均分成20份,放入盘中放置一旁备用。
2、接着,我们处理一下油皮材料:我们将所有的油皮材料放入清洗干净的或面盆中将材料混合均匀后,将面糊揉成光滑的面团之后,我们再将面团装入保鲜袋中,然后再将面团放入冰箱中冷藏室,或者放在室温中进行松弛30分钟。
3、再接着,我们开始做油酥面团:我们将所有的油酥材料放入和面盆中,搅拌均匀后,将它们揉成油酥面团,再将面团装入保鲜袋中放置冰箱冷藏室或者放在室温同样进行松弛20分钟。然后我们再将松弛好的油皮面团和油酥面团分别平均分成20个小面团,并将它们揉圆,放置工作台备用。
4、接下来,我们取一个油皮面团,将它稍微进行稍微的压扁之后再包录一个油酥面团。然后我们再用我们的虎口处将面团进行收拢,让油酥被油皮全部包围。包严之后我们把面团的收口处朝下放置。之后我们再把包好的油酥皮稍微进行按扁,再用擀面杖由中间向两端擀成椭圆形的面片。随后,我们再将面皮由下往上卷起,并且收口向上放置工作台上。依次排列好,放置一旁松弛15分钟。
5、再接下来,我们将松弛好的面卷取出,用手稍微压扁之后,再次用擀面杖由中间向两边擀成椭圆形的面片,再由下往上将面片卷起,并且收口朝下,放置一旁松弛20分钟。接着,我们再将松弛好的油酥皮收口向上,由面卷的两端往中间按压。然后再次用擀面杖将它擀成圆面片,再把准备好的玫瑰鲜花馅放入面片中包好,收口朝下放置在烤盘中并将面团按扁,用筷子蘸上红色素往面饼的中间点上。
6、最后,我们将要用的烤箱提前预热170度,然后我们将装有玫瑰鲜花面饼的烤盘放入烤箱中,烤20分钟左右即可出炉了。
八、在什么地方能买到嘉华鲜花饼?
一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。云南经典中点代表,云南嘉华食品有限公司重点研发产品。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点,嘉华鲜花饼早已成为云南伴手礼。在云南省及全国各大城市超市、淘宝等网站都有,任你挑选
九、鲜花饼怎么加热?
将鲜花饼放置微波炉,最好是烤炉上加热,3~4分钟即可食用,烤热后的鲜花饼酥而软,有种别致的蓬松感,且极为细腻,吃到嘴里,舌尖一搅一动都能清晰的感觉到饼的酥甜与玫瑰的香气。
十、飞饼皮在那里可以买到?
超市冷冻柜台,思念飞饼,跟冷冻的批萨、馅饼一起,应该大超市都有的。