葡萄品种大部分为两性花(完全花),能自花授粉结实。葡萄花为风媒花,同时又是虫媒花,蜜蜂等昆虫对它也能起到传粉作用。
葡萄具有闭花授粉现象,在干旱、低温等不利开花的条件下,葡萄的散粉、授粉能在蕾期完成,其花冠常不正常脱落,而干枯在花朵上。
葡萄花期较短,只有5~7天,在开花至坐果阶段,一般有3个落花落果高峰。第一次是花后3~5天的落花;第二次是盛花后1~2周的落果,本次掉落的多为未受精或受精不良的幼果;第三次出现在花后3~4周,落果量不如前两次大。
葡萄始花后大约10天内是坐果临界期, 始花后的10~15天是种子发育临界期,此期养分不足,坐果率降低,建议在初花期、盛花期各喷施一次海精灵生物刺激剂叶面肥+硼源库,以增加树体营养,提升坐果率.