玉根头是一种温暖性作物,耐寒耐旱性差,26度左右是玉根头生长期的最适温度,温度低于12或者高于26玉根头的生长发育就会受到阻碍。虽然玉根头是一种喜水作物,但是不宜过劳,更不宜过旱,不能连作。否则玉根头的生长发育将会严重不良,玉根头适合种在较湿润和排水系统较好的土地。在播种之前要将土地翻耕,将基肥施足,每亩由灰杂肥与三元复合肥混合施用。灰杂肥没有充分腐熟不能使用。
玉根头一般适合在春季时进行播种,如果所在地方地内温度还较低的话,可以延期至清明节播种。如果在播种后决定用膜覆盖的话,可以在立春前后开始播种,每亩的用量大约在200斤左右。要选择没有价值的小玉头,没有裂口,没有病虫害进行播种。在播种时要做好田畦,沟之间的行距设0.5m左右,每株之间的间隔在0.25m左右,播完后覆盖。在出苗后要搭建大棚,大棚每四、五根要用绳在顶端扎紧,防止被大风吹到。
在出苗后要用农家肥施肥两次左右,到了夏季看玉根头生长趋势适当的施复合肥,这样可以促进玉根头根块的生长。要适当松土除草,去除侧蔓与心叶,保证玉根头之间的通透性,提高品质与产量。还需要注意的就是日常生活中易出现的病虫害,例如蚜虫和蛴螬等。在中后期球茎膨大与叶子生长时要保证生长所需要的水分,遇到暴雨也要及时排水,防止涝害。