凌晨一点吃一碗米线会怎么样？

吃米线的其实是有危害的，经常吃米线危害很大。原因是，做米线要用到明矾，这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险。 　　米线本身热量并不高，如果是用荤汤做的，热量就高了。而且越劲道的米线，里面可能含有明胶，对人体的危害也很大。 　　米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。 　　米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。 　　古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。