吃洋蒜有什么好处和坏处？

吃洋蒜有好处和坏处。吃洋蒜有益健康，但过量摄入会有副作用。洋蒜含有丰富的天然有机物，如硫化物、亚硝酸盐和有机酸等，可以预防心脑血管疾病、抗癌、抗菌、降糖、降脂、强化免疫系统等功效。但是过量摄入会对身体造成不良的影响，例如影响胃肠道健康和口臭等。可以在适量的情况下，食用洋蒜来增强身体健康。如果有消化不良或过敏反应，应该避免吃洋蒜或减少摄入量。同时建议在烹饪时轻拍或略微切碎洋蒜，因为这样可以使养分更容易释放，并减少副作用的风险。