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2023-12-09 01:14我滴妈，这个问题我必须要强答一波！
地三鲜，地三鲜，地三鲜！（我的最爱啊）
首先，我是个南方人，来东北之前根本没听说过地三鲜这个玩意。当时我在想地三鲜再好吃能比肉好吃?不可能
但是等第一次看到它的时候，哎呀妈呀，太香了！，太好吃了！肉虽然好吃，但这个也不赖嘛（王境泽定理）
地三鲜是一道咸鲜味美，老幼皆宜的东北汉族传统家常菜，做法简单易学。虽然是一道素菜，但是口感鲜咸可口，非常下饭。
油而不腻，色泽鲜艳，色香味样样俱全，我每次去饭馆吃必点的。就这样，来到东北我硬生生胖了六斤！
地三鲜啊，我下次再也不吃了！
（怎么可能！）
有很多南方的小可爱提到没听说过地三鲜，不知道长啥样，那么我就简单介绍一下吧
地三鲜是东北菜中的的经典之一，味道鲜美，百吃不厌。它的制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆、和青椒，但是这道美食最常见的做法就是将三样食材油炸后再炒，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了健康，我们可以采用煎的方式将油分降至最少，又能保留其鲜浓的风味。