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2023-12-13 17:11糖与蜂蜜其实有一定的差别，生活中常用的白糖主要成分是蔗糖，口感单一，而蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，还有多种氨基酸、维生素、活性酶和矿物质等成分，不仅香甜细腻，还会带有蜜源植物的香味，口感更加丰富有层次。由此可见用蜂蜜做的桂花蜜自然更好吃。
而蜂蜜的种类可以在成熟蜜的基础上自行挑选。众所周知，蜂蜜市场上存在造假现象，有些蜜友也买到过假蜜，一些劣质蜜由糖浆制成，长期食用后可能会增加身体负担，目前科学的蜂蜜质量检测有较高的准确率能分辨蜂蜜真假，因此，田野牧蜂建议制作桂花蜜时，使用经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品。
在确保纯正蜂蜜的条件下，每种蜂蜜在营养价值上没有高低之分，大家可以根据自己的口味和作用进行选择。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，由于蜜源植物不同，各种蜂蜜都有一定的差异，每种蜂蜜都有自己独特的一面，比如喜欢淡雅一点的蜂蜜，可以选择水白蜜这样的蜜种。