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2024-06-16 08:261、资溪白茶
资溪县地处武夷山脉西麓，生态环境优越，群山环绕，空气清新，雨水充足，土地肥沃。正是这种得天独厚的生态环境孕育了资溪白茶。
2、资溪竹荪
俗名有竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。
3、资溪面包
资溪面包起源于80年代后期，资溪面包产业已成为全县带动群众最多、产值最大、贡献最大的支柱产业。
4、资溪红菇
红菇菌盖呈扁半球形，中部下凹，深菜红色、紫红色，菌肉白色，汤色粉红。生长于原始森林中，无污染，夏秋采，晒干。
5、资溪酒卤鸡
特点是鸡皮呈金红色，皮脆、肉香、骨酥，蘸上味汁，满口生香，回味悠长。
6、资溪板栗
板栗在资溪县栽培历史悠久，分布广泛，近几年来，由于大力发展果业生产，板栗面积迅速增加。