宁化菜做法？

是福建省宁化县的地方特色菜，以独特的烹饪工艺和口味而闻名。

以下是制作宁化菜的方法：

准备食材：选用新鲜的猪肉、豆腐、蘑菇等食材。

猪肉切块，用料酒、盐、生抽、姜蒜末腌制10分钟。

豆腐切片，用盐、生抽、蒜末腌制10分钟。

蘑菇切片，用盐、蒜末腌制10分钟。

热锅凉油，爆香姜蒜末。

加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。

加入豆腐片，翻炒均匀。

加入蘑菇片，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

加入适量的葱花、香菜，翻炒均匀。

煮好的宁化菜装盘即可。

这种做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或宴请客人。