作为一个专业的鲜花批发商，如何利用冷库保存鲜花?

一、作为一个专业的鲜花批发商，如何利用冷库保存鲜花?

鲜花属于娇嫩的农产品，不容易运输和储藏。鲜花采摘之后呼吸功能减弱，水分易流失，很快会枯萎。采摘好之后需要做好保鲜处理，这样有利于延长花卉的使用寿命。鲜花在冷库存储中需要注意哪些问题呢？接下来万能制冷设备公司来为大家做具体分析。

首先先从鲜花的入冷库之前需要注意的问题讲解。

（一）鲜花入库前的准备

1.鲜花的采摘分级

鲜花采摘最佳的方法是在花蕾期采摘（主要是鲜切花）。采摘时选择充分发育的花蕾，同时剔除病花、残花，根据花卉的开放程度及花卉花朵的大小品相分级。

2.鲜花预冷

鲜花采摘分级完毕之后，由于脱离了原来的生长环境。生物的呼吸作用会加快，导致产生大量的“热量”。这种热量被称之为“田间热”，对于鲜花的储存和运输是极为不利的。

因此采收之后一定要尽快完成预冷降温工作，方式有两种：真空预冷和压缩遇冷。

万能制冷设备小课堂：鲜花真空预冷小百科

（1）什么是鲜花真空预冷

真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。

新鲜的鲜花放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，鲜花会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。

真空预冷保鲜是依据真空条件下可加快水分蒸发的特性，把花卉放置在真空预冷槽内进行真空处理，花卉中的部分水分向外蒸腾，其中的潜热随水蒸气释放体外，从而使花卉迅速降温。真空预冷不仅速度快、降温比较均匀，而且由于降低了气压，使花卉组织的氧气浓度降低，乙烯释放的浓度也降低，可有效地保持花卉新鲜度和延长贮存期。花卉真空预冷保鲜过程会引起花卉失水现象，大约温度每下降10℃散失水分1%，如温度从30℃降到5℃，大约失水3%。花卉如果失水平严重，表面气孔开放，会导致新鲜度下降，影响花卉品质。所以必须严格控制花卉有合适的湿度。 吸水是指花卉在预冷前使花卉吸水一段时间后连同容器一起放入真空槽内进行真空预冷，此法主要适用于要求预冷最终温度较低的花卉(如要求1℃至2℃)。

（2）真空预冷基本原理：

在一个标准大气压下，水的沸点是100，蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时，水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时，水的沸点降低且蒸发热增加。例如，当压力下降到610 帕时，水的沸点是0，蒸发热为2500KJ/kg。

沸点降低使得水易于汽化，水在汽化时吸收热量。真空预冷机就是根据这一原理，利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内气压，使真空槽内的水份沸点降低从而蒸发，所以被冷却物表面自由水不断汽化，带走自身及坏境热量，从而达到冷却降温效果。

鲜花压缩预冷小百科

压缩预冷原理

空气预冷方法分为常规室内预冷、压差预冷、流化床连续预冷或隧道连续预冷。空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点，但也存在冷却速度慢、冷却不均匀、干耗大等缺点。

（二）鲜花冷库保存介绍

鲜花入库前的准备工作做好之后，接下来就是鲜花的冷库保存。目前鲜花的冷库保存技术有两种，分别如下：

（1）专用鲜花冷藏保鲜库

参考标准：储藏温度0℃~12℃，相对湿度85% ~95%。不同种类的花卉，适宜储存的周期和温度各不相同。不同鲜花温度要求自由调配温度高低，普通鲜花5℃左右，热带花卉10～12℃左右。寒带花卉需要-5℃冷藏。

万能制冷温馨提示：专用鲜花冷藏保鲜库一般使用风机排管比较合适，不会给花卉带来冷害，而冷风机降温快，制冷量大，但是温度波动大，吹风温度低于设定温度，较容易给鲜花带来冷害。冷库的制冷机组设有高压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能，防止放生意外情况。

（2）鲜花气调库保鲜

鲜花在呼吸的过程中需要吸进氧气，呼出我二氧化碳同时释放热量。气调保鲜库通过调节冷库内的气体所占的百分比。将氧气含量降到6%以下，二氧化碳提升到3%~5%甚至百分之十几以上。

可以抑制鲜花的呼吸作用，延长鲜花的保鲜时间。同时气调和低温冷藏保鲜技术相结合，保鲜的效果更好。

气调冷库的贮藏方式介绍

分为Ca气调贮藏保鲜、MA气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、MAP保鲜法。

万能制冷温馨提示：Ca气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温相结合，效果明显好于普通冷藏。

不适用于各种鲜花混合贮藏,当然如果鲜花品种单一（或者环境要求相近）这种方法可以达到很好的保鲜效果;冷藏法保鲜效果较好,但要根据各种鲜花的不同要求来设定冷藏温度和冷藏湿度。目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。

附：不同花卉的CA贮藏参考技术指标：

最后来说说销售期鲜花的保鲜方法。

（三）销售期鲜花保存方法介绍

鲜花从冷库中取出来了，有什么方法在销售期间保鲜呢？

（1）热水法

放在火上加热，烧到快开，大约 70度水温时，关火，将鲜花茎部大约 1厘米 的部分放在水中浸泡大约 15秒，花朵远离热水，不要将热气浸到花瓣上，接着在热水中将浸过热水的花茎部分剪掉，注意要多剪掉一部分，大约 2厘米 左右，然后再把鲜花插在花瓶中就能长期保鲜了。

原理：鲜花的茎里有导管，可以将水吸上来输送到花瓣里，在插花中导管里的残留空气遇到水，由于被空气阻挡，使得水不能自由流动，很快就会枯萎了， 但是用了这个窍门，花茎触到热水，导管里的空气被赶出来，花茎里面的水就可以自由流动了，多用于草本花卉。 （2）茶水法

插在花瓶的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水来插花，花在七天内不会凋谢。（3）啤酒法

在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量清水，结果就会发现，这些鲜花的花期延长了许多。

原理：啤酒中含有乙醇，能为切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，并能为枝叶提供养分。（4）注射法

常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦离开自然生长之地，花朵就容易凋萎，这时可用针筒将水分从花茎注射进去以维持花朵寿命。 （5）药剂法

在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延长插花花期的作用。

另外，用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰，能延长开花期三至五天。 （6）火烧法

把花枝末端放在蜡烛火焰上烧烤后，放入酒精中浸一分钟，再放入清水中漂清，常用于花茎里乳汁外溢的花卉，如一品红、芍药、菊花等。 （7）切口面扩大法

将花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撑开裂口：或用锤击裂基部，以扩大吸水面。主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤、杜鹃花等

(8)化学法

化学保鲜即利用保鲜剂处理,来抑制花卉产生乙烯,降低呼吸强度,延长切花寿命。

(9)减压贮藏保鲜法

此类方法原理为降低鲜花花卉的呼吸强度，因而能延缓成熟与衰老，延长保质期。

首先将鲜花 花卉置于密闭室内，用真空泵抽出大部分空气，使压力降到10kPa左右，达到一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，相对湿度在95％以上，温度为1至18℃。

（10）电子保鲜、磁场保鲜和电离辐射保鲜

电子保鲜，即将鲜花绿植置于一个人为的高压电场处理一定时间，可使常温下的保鲜期延长许多倍。高压直流电场中电晕放电或辉光放电制造臭氧和空气负离子，使活性酶钝化，从而降低鲜花绿植的呼吸强度；

总结：冷库保存鲜花，工艺各有特点。需要结合实际情况合理选择保鲜方法，在贮藏时，多种方法可以互相结合使用。

我是甘肃万能制冷设备公司制冷工程师，从事制冷行业20年。如果觉得回答不错请点“赞”，想要了解更多制冷资讯【关注】我！

参考资料：气调贮藏 - 万能制冷冷库中心

二、云南昆明鲜花批发怎么空运？

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三、昆明鲜花批发哪家便宜？

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昆明是中国主要的鲜花生产和批发基地之一，这里有许多鲜花批发市场，选择适合自己的市场取决于你的需求和预算。

以下是一些值得考虑的昆明鲜花批发市场：

1. 昆明花都市场：位于昆明市呈贡区金碧路，规模较大，品种齐全，价格合理。

2. 昆明国际花卉城：位于昆明市官渡区苍龙大道北段，集鲜花批发、零售和物流于一体，规模较大，品种齐全。

3. 昆明春城花卉批发市场：位于昆明市呈贡区昆明滇池国际会展中心旁，规模较大，品种齐全，价格适中。

4. 昆明盛世花卉网批发市场：位于昆明市官渡区龙泉路，是一个集鲜花批发、网上销售和物流配送于一体的现代化花卉批发市场。

以上市场均可根据自己的需求进行选择。不同的市场价格、品种和服务都会有所不同，建议事先进行调研和比较，选择适合自己的批发市场。

五、昆明鲜花批发商哪家比较靠谱？

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六、昆明鲜花批发去哪好？

1. 昆明花都市场：位于昆明市呈贡区金碧路，规模较大，品种齐全，价格合理。

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七、昆明批发鲜花电话

作为昆明鲜花批发行业的领军者，我们一直致力于为客户提供高品质的鲜花及周到的服务。我们的电话联系方式是昆明批发鲜花电话，请随时拨打我们的电话咨询订单和了解更多关于我们的信息。

批发鲜花行业的发展趋势

近年来，批发鲜花行业在昆明市迅速发展。随着人们对美的追求和对鲜花需求的不断增长，鲜花市场的潜力逐渐被挖掘出来。批发鲜花行业作为鲜花供应链的重要一环，扮演着不可或缺的角色。

鲜花批发行业的发展与昆明市的城市形象提升有着密切的关系。随着城市建设的不断完善，越来越多的社会活动、商务活动和个人庆祝活动需要用到鲜花。这为鲜花批发商提供了巨大的商机。同时，随着人们生活水平的提高，对于鲜花品种和质量的要求也在不断提高。

电话联系是鲜花批发行业客户服务的一个重要环节。通过电话，客户可以随时咨询鲜花的价格、种类、配送服务等信息。这不仅提高了客户的购买便利性，也能够加强与客户的沟通，更好地满足客户的需求。

昆明批发鲜花电话的优势

我们作为昆明批发鲜花行业的领军者，拥有以下的优势，使得我们的电话服务与众不同：

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通过我们的电话联系方式，客户可以随时了解到我们的优势和特点，从而更加信任和选择我们。

昆明批发鲜花电话的重要性

昆明批发鲜花电话作为鲜花行业的重要联系方式，具有以下重要性：

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3. 个性化服务：通过电话，客户可以得到专业的购买建议和个性化的服务，更好地满足自己的需求。
4. 信任感建立：电话联系能够建立起双方之间的信任感，购买者可以通过电话了解到售卖者的专业水平和服务态度。
5. 解决问题：如果在购买和配送过程中出现问题，电话联系方式可以及时进行沟通和解决，保证客户的权益。

昆明批发鲜花电话的重要性不可忽视，它为我们和客户之间搭建了一个高效便捷的沟通桥梁。

如何拨打昆明批发鲜花电话

拨打昆明批发鲜花电话非常简单，只需按以下步骤操作：

1. 查找电话号码：在我们的官方网站或其他宣传材料中找到昆明批发鲜花电话的号码。
2. 拨号：使用手机或座机拨打该号码。
3. 等待接听：等待客服人员接听电话。
4. 沟通需求：告知客服人员您的需求，包括鲜花种类、数量、配送地点等。
5. 确认订单：根据客服人员提供的信息，确认订单详情。
6. 等待配送：完成订单后，耐心等待鲜花的配送。

通过以上简单的步骤，您就可以使用昆明批发鲜花电话与我们联系，并享受我们提供的优质服务。

总结

昆明批发鲜花电话是鲜花行业中不可或缺的联系方式。通过电话，客户可以随时咨询和购买鲜花，享受我们提供的优质服务。我们作为昆明鲜花批发行业的领军者，提供丰富品种、高品质、便捷配送和竞争价格的鲜花。拨打昆明批发鲜花电话，您将获得满意的购买体验。

八、昆明鲜花批发公司哪家好？

昆明枫兰花卉公司是昆明鲜花批发领域的佼佼者，面向全国及国外用户开展鲜花批发、鲜花运输业务。我们花店常年为昆明地区提供送花上门服务，可以满足您生日、爱情、开业以及情人节、三八节、母亲节、520节、七夕节等节日的送花需要。

九、昆明鲜花批发去哪最好？

昆明是中国主要的鲜花生产和批发基地之一，这里有许多鲜花批发市场，选择适合自己的市场取决于你的需求和预算。

以下是一些值得考虑的昆明鲜花批发市场：

1. 昆明花都市场：位于昆明市呈贡区金碧路，规模较大，品种齐全，价格合理。

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4. 昆明盛世花卉网批发市场：位于昆明市官渡区龙泉路，是一个集鲜花批发、网上销售和物流配送于一体的现代化花卉批发市场。

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十、昆明哪有火锅桌批发厂家？

新广丰批发市场有啊,就在经济开发区里面