一、卖鲜花饼怎么发朋友圈?
1、送人玫瑰,口留余香。
2、鲜花会凋谢,鲜花饼不会,吃的不是饼,是这个花花的世界。
3、一种花一种心态,玫瑰的浪漫,桂花的清香,菊花的优雅,茉莉的高贵。
4、百年传承,手工制作。
5、美味鲜花饼,花香四溢,云南味道。传统手工烤制,云南特产。
6、每—块鲜花,每—种花语,送给你最心爱的人!
二、云南鲜花饼的配方?
用料
【玫瑰花馅】 :
食用玫瑰花 100g
细砂糖 100g
蜂蜜 20g
柠檬汁 7g
低筋面粉 30g
植物油 10g
【油皮】 :
中筋面粉 100g
水 50g
猪油 27g
细砂糖 15g
【油酥】 :
低筋面粉 85g
猪油 40g
做法步骤
1、制作玫瑰花馅儿:将新鲜玫瑰花瓣洗净,彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中,放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中,选择选择纯蒸功能,蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣,下一步揉搓起来会更容易,也可以缩短腌渍时间。
2、凯度 TD pro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能,100度蒸5分钟。
3、蒸好的花瓣揉搓至完全和细砂糖混合即可,放入密封罐中,顶部挤上蜂蜜和柠檬汁,腌制3-5天,备用。
4、腌渍好的玫瑰酱中,加入低筋面粉、植物油,混合均匀后,均分成10份,冻硬备用。
5、制作油皮:将中筋面粉、猪油、水、细砂糖混合,先用筷子搅拌至絮状,揉成光滑面团(大概手揉了10分钟)。用保鲜膜密封放冷藏备用。
6、将油酥食材混合均匀,(猪油融点比较低,混合均匀后可以放冰箱冷冻一会,不粘手后再进行操纵)油酥也均分成10份,冷冻至不粘手的程度,备用。
7、油皮和油酥一一配对,用油皮包裹一颗油酥,像包汤圆一样,用虎口收紧。团圆,压扁,擀开成一个椭圆形。
8、将椭圆面团卷起。保鲜膜密封静置15分钟。再顺着折口上下擀开,卷起。密封松弛10分钟。用筷子在中间压一下,将螺旋面包裹在内,压成一个圆形。
9、包入一颗基本冻硬的玫瑰花馅儿,用虎口收紧。团圆后压扁。印章沾一点红色素,在饼上盖个章。
10、放入蒸烤箱中下层,选择热风对流模式,160度烤20分钟,双热风烘烤升温速度超快。
三、云南鲜花饼的做法?
食材清单
水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉
烹饪步骤
1/7
按配方准备好各种材料,然后把玫瑰花馅做好,分成8份,放冰箱冷冻备用。
2/7
用海氏M 5轻音厨师机揉好油皮部分。
3/7
然后再揉好油酥部分。盖湿布醒发5分钟。
4/7
然后再把油酥油皮分成8分,依次包好擀卷。再包入冻成型的玫瑰花馅。
5/7
预热好的烤箱中层200度烘烤25分钟。一定要及时盖好锡纸避免上色哦!
6/7
每个鲜花饼都是肉眼可见的酥掉渣
7/7
层次丰富,满口都是鲜花的味道!
四、云南哪个地方的鲜花饼最正宗?
初来头条,自认是个吃货,本来对认证的问题,很茫然,不知道该如何回答,突然刷到题主的问答,我觉得我完全可以回答这个问题
网上工业化的产品我不多说,本身喜欢手作的,纯天然的食品,大理丽江古城100元130个的也没买过,我就客观的说说,我自己亲自尝试的几款
本人声明,本篇回答全部自己手打,图片版权归本人所有,转载请注明出处,谢谢
原文出自本人朋友圈
冒着爆碳水的危险,我亲自测评完了所有的饼
来云南之前,一直被“嘉华”“吉庆”两种声音左右,一直都在争论到底谁的鲜花饼更好吃,我这次,连云腿都吃了
总体来说,对比如下
云腿月饼,选昆明饭店,甜度适中,肥瘦适中
嘉华肥了,吉庆甜了(但是吉庆有咸蛋黄)
鲜花饼,吉庆可以了,嘉华的鲜花饼内陷太干了,不够多汁滋润
但是,如果,可以选择另外一种,那直接秒杀了所有的鲜花饼,拿到手,还是热的,入口清香,不会甜,淡淡的花香味,清爽不腻,回味不会苦,这是真正的极品~
这个极品,就是最终的终极赢家“花满楼”的鲜花饼
五、云南鲜花饼多少钱一盒?
我们在超市里面购物的时候会看到各种各样不同的饼类食物,像月饼,大米饼,鲜肉饼,豆沙饼等等,鲜花饼也是受到很多人喜欢的一种饼类食品,鲜花饼的做法各种各样,里面可以添加不同的材料,鲜花饼的香味也非常浓,对于女性朋友来说应该会更加喜欢一些,下面煌旗君就给大家介绍一下鲜花饼的做法有哪些。
鲜花饼的由来
鲜花饼是云南的一个特色食品,是一种经典的点心,是加入了玫瑰花制作的酥饼,在云南当地非常多见,也是比较典型的月饼之一,现在喜欢吃鲜花饼的人应该也是非常多的。
鲜花饼的做法
制作鲜花饼需要准备一些油酥面团,中筋面粉,可以按照顺序混合水油皮的材料,一直要揉到扩展出膜,然后再把保鲜膜盖住醒15分钟左右,也可以直接放在面包机里面,使用活生面团的功能来进行和面,油酥材料混合揉成面团,盖上保鲜膜大概15分钟的时间,把水油皮面团分成大小相同的剂子,然后油酥面团也需要放置好以后醒15分钟,需要盖上保鲜膜,再准备一些玫瑰花,将糯米粉放到锅里面,隔水蒸熟,玫瑰花酱里面加入适量的杏仁粉以及糯米粉,搅拌均匀分成等份,油酥面团醒好以后就包在水油皮面团里面,然后再醒15分钟,需要把保鲜膜盖好,然后再拿一个包着油酥的水油皮面团压一下擀成椭圆形,不用擀的太薄,从下往上卷起来,开口朝上放好以后也要醒15分钟,把卷好的面团拿一个压一下,擀成长一些的椭圆形,然后再卷起来,醒半个小时拿面卷两头捏一下,然后就把它按扁擀成圆形,放一个玫瑰花团,每一个都需要这样做,烤箱预热五分钟,把包好的玫瑰花团压扁,上面可以再点一些花进行装饰,这样会更加好看,放到烤箱里面一直烤到熟就可以拿出来吃了,趁热的时候吃味道会非常好。
制作鲜花饼一定要注意,在醒面的时候保鲜膜一定要盖好,否则面团就会变干,在制作玫瑰馅料的时候,一定要加一些杏仁粉,这样才能让香味变得更好,在改变的过程中力度不要太大,避免出现漏酥的情况,鲜花饼在烤制之前可以扎几个小孔,这样可以更好的散热避免裂开,如果怕表面的着色太深,那么就可以在鲜花饼上盖一些锡纸,这样继续烤着色就会变得没有那么明显。
鲜花饼的营养价值
鲜花饼里面含有非常丰富的维生素,氨基酸,糖类,蛋白质,而且还含有人体所需要的矿物质,能够提供热量,也可以让大脑运转变得更好,里面还含有非常丰富的碳水化合物,是人体非常重要的一种物质。鲜花饼里面如果加了玫瑰花的材料,那么里面就会含有维生素a,对于身体起到的功效作用也是非常明显的,能够让毛细血管的抵抗能力变得更强,能够预防血管脆性以及渗透压过高而造成出血问题出现,适当的吃一些鲜花饼还能够达到预防出血效果。
鲜花饼可以达到止血凉血以及泻火清热作用,所以对于有眼睛发红发痛以及肝火旺盛的人,就可以适当的吃一些鲜花饼来降火,吃鲜花饼就会摄入一些花粉,对身体健康还是比较有好处的,是一种营养剂,适当的吃一些就能让新陈代谢速度变得更快,可以提高身体免疫能力,还可以达到调节神经作用。
鲜花饼多少钱一盒
鲜花饼的价格每一盒都是有所不同的,因为不同品牌的鲜花饼里面所放的材料不同,大概20多块钱一盒,里面可能会有六个。
鲜花饼的功效
鲜花饼的功效作用还是非常多的,可以达到滋润肠胃以及和脾温中作用,营养价值非常高,适当的吃一些鲜花饼可以提高身体免疫力,可以达到美容养颜效果,特别是爱美的女性适当的吃一些就非常不错,还可以达到保护血管作用,因为鲜花饼里面添加的花朵种类不同,所以可以起到的功效作用也会有所差别,一般里面加的都是玫瑰花,还会添加一些蜂蜜,红糖进行制作,所以里面所含有的营养价值就非常高,可以适当的吃一些。
孕妇可以吃鲜花饼了吗
孕妇较好不要吃鲜花饼,因为鲜花饼里面含有玫瑰花成分,这种成分可能会起到改善内分泌失调作用,能够消除疲劳,让伤口更快愈合,但是玫瑰花里面含有单宁酸,会影响身体对铁元素的吸收,对于孕妇来说是不适合的,所以女性在怀孕期间较好不要吃鲜花饼,特别是在怀孕早期,正确的饮食方式非常重要。
宝宝可以吃鲜花饼吗
宝宝较好不要吃鲜花饼,鲜花饼里面还有一定花粉成分,孩子的身体抵抗能力比较弱,吃完以后可能会造成过敏的情况出现,对孩子的健康就比较不利,所以是不适合吃鲜花饼的。
上面给大家介绍的就是鲜花饼的制作方法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,鲜花饼是一种比较好吃的食物,但不是所有的人都适合,而且有一些人对鲜花饼的味道也没办法接受,可以根据自己的喜好来选择,喜欢吃鲜花饼的人也应该注意一次性一定不能吃的太多,否则就会对身体健康造成不利的影响。
六、在昆明去哪里买鲜花饼啊?
昆明花之城里有一家花miao鲜花饼挺不错的,味道还特别的正宗,特别是她们家经典款的,不甜也不腻。而且她们家品种也比较多,都是现烤现卖的,保质期有7天,还可以在公众号号上买了邮寄回家。真心不错