一、汉源花椒文案?
汉源花椒,四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。
汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外,1984年荣获省优质产品称号,深受消费者欢迎。
1、汉源花椒,川味之宝。
2、汉源花椒,川味之道。
3、千年贡椒,汉源花椒。
4、麻辣数四川,花椒选汉源。
5、汉源花椒,川味之首。
6、中国好花椒,汉源品自高。
7、花样汉源,贡椒天下。
8、川味正宗麻,贡椒香天下。
二、汉源南椒和汉源花椒区别?
答:汉源南椒粒大色红肉厚油重古名大红袍,汉源花椒粒大红润味道更重
其实四川花椒贩子口中所称的“蓝椒”是“南椒”,四川人把“L”和“N”不分,南椒是“南路花椒”的简称,是汉源花椒里面与“贡椒”相同的品种,优质汉源花椒主要都是南椒。
据史料记载:早在汉武帝元鼎六年(公元前111年),汉武帝平定西南夷后“夷人以红椒、马同汉人交换盐和布”,表明汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史,从唐朝元和年间汉源花椒被选作皇室宫廷贡品,至清光绪二十九年(公元1903年)免贡,进贡历时1000多年。
《汉源县志》记载:“汉源花椒气味辛和,用途亦广,本境方物,列为贡品。官斯士者,每年除入贡外,以囊印记分遣,得者莫不以不贵也。
全国花椒的种类很多,种类分为汉源花椒,韩城花椒,武都花椒,西昌花椒,山东花椒等。而同一种花椒也分等级的。就拿汉源花椒来说,汉源花椒也分“头子货”,“大势货”,“尾子货”。
就跟宁夏的枸杞一样,分等级的,同样宁夏同一个地区产的枸杞,分为贡枸杞,枸杞王,特优枸杞,特级枸杞,甲级枸杞五种。同一种花椒也一样,也分等级。
三、汉源花椒和武都花椒的区别?
一,甘肃武都花椒(大红袍)
武都花椒远近闻名,距今已有2000多年的栽培史。武都花椒具有色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等特点。目前武都花椒种植面积90.4万亩,花椒年产量1020万公斤,堪称“中国花椒第一县”。著名餐饮连锁小肥羊火锅店的花椒全部来自甘肃武都,可见其盛产的花椒的影响力。其中尤以武都花椒的颜色、麻味更胜,武都也因此被称作花椒之都,武都有中国首座花椒博物馆。
二,四川汉源花椒
汉源县有“中国花椒之乡”之美誉,汉源花椒品质冠居全国。又因所产花椒果实上附生1-3粒纯肉小椒粒,也俗称“娃娃椒”。汉源花椒的栽培品种主要分为清椒、正路椒、大红袍、高脚黄和竹叶椒五种。其中以清椒品质最佳,为本县栽培当家品种,其次为正路椒、大红袍。以倚重麻辣味而著称的正宗川菜,首选调料就必须选用正宗的汉源花椒,因此汉源花椒又被誉为川菜之魂和百味之首。
即使汉源花椒价格更高,以及自唐代开始舍近求远到汉源征集贡椒,也不能代表汉源花椒更好。因此,谁优谁劣没有定论的。
四、盐源花椒和汉源花椒哪个好?
汉源花椒好,汉源花椒也叫汉源贡椒,它的种植历史悠久,在古代可是进贡之物,它被誉为川菜核心精华、椒之瑰宝,拥有着清爽的香味让人舌头发麻,也让人回味无穷,一块普通的豆腐,经过了秘制调味,转身变成了鼎鼎大名麻婆豆腐,这其中就有汉源花椒的麻味功劳,让众多食客为之倾倒。
五、汉源花椒成熟期?
秋季成熟。
汉源花椒,四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。
汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外,1984年荣获省优质产品称号,深受消费者欢迎。
2005年2月4日,原国家质检总局批准对“汉源花椒”实施地理标志产品保护。
六、汉源花椒鸡的做法?
1,鸡肉洗净沥水,尖椒,蒜苗切段。
2,玉米油烧至6成热,依次放入姜蒜,大料,豆瓣酱!炒香!
3,大料炒香后倒入鸡肉,大火翻炒,鸡肉表面变色后倒入两小碗水闷!
4,锅内水闷干后,依次放入花椒,尖椒,蒜苗,糖,生抽,翻炒两分钟!
5,大火收汁出锅即可。
七、汉源花椒广告词?
1. 汉源花椒,麻香四溢,让您回味无穷。
2. 品味汉源花椒,感受麻辣人生。
3. 一口汉源花椒,满足您的味蕾探险之旅。
4. 汉源花椒,麻中带香,香中带辣,让您欲罢不能。
5. 汉源花椒,麻辣之魂,让您的味蕾瞬间燃烧。
6. 汉源花椒,让您的菜肴焕发新的活力。
7. 汉源花椒,麻辣之间,尽享美食诱惑。
8. 汉源花椒,让您的味蕾体验前所未有的麻辣冲击。
八、汉源红花椒技术介绍?
1.土壤条件:以黄棕壤为主。
2.种植范围:汉源花椒原产地域保护范围内海拔1100米至1800米区域。
3.栽培技术:用实生或嫁接苗,通过整形修剪确保光照和透风。
4.采收:花椒呈鲜红,油囊饱满时晴天采摘,避免油囊破裂。
5.制作:采取自然干燥或人工干燥法,确保透气。
6.保存:干椒采用低温干燥密封闭光保存,严防吸湿受潮,保质期18个月。
九、茂汶花椒和汉源花椒的区别?
答:汉源青花椒好 ,茂县红花椒好。
汉源的花椒比较柔和.茂县花椒比较大嘛一点.不能比.各有千秋吧.为什么汉源花椒那么出名就是因为它比较柔和.给人的感觉就是比较容易接受.但是做麻辣的话就要看茂县花椒的了.
十、武都花椒和汉源花椒那种花椒更好点?
武都花椒好,武都花椒远近闻名,距今已有2000多年的栽培史。武都花椒具有色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等特点。目前武都花椒种植面积90.4万亩,花椒年产量1020万公斤,堪称“中国花椒第一县”。