叙永县十大名菜？

一、叙永县十大名菜？

1、金钩青菜心

金钩青菜心是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系，色润翠绿、咸鲜清香、质嫩爽口。

2、江门荤豆花

江门荤豆花可追溯到夜郎故国江门寨，在豆花的基础上，加入瘦肉等形成与原豆花不同的风格，由于它有肉，故别于原豆花而叫做荤豆花，起源于江门，所以叫做江门荤豆花。

3、殷家坡醪糟

殷家坡醪糟不燥不酸，保持浓郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成团，冷食热食均醇和和清香。

4、牛肉汤锅

牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，调料是蒜、花椒、八角 。

5、叙永豆汤面

豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，始于清末叙永，创始人范昆云。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，风味独特。

6、搭搭面

搭搭面是四川叙永的传统名吃，骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香、入口味美、味鲜、经济实惠而名传永宁河上下。

7、彝家青椒酸汤鱼

青椒酸汤鱼釆用新鲜的花链配以熬制滚烫的酸汤，鱼的鲜美瞬间释放，鱼片滑嫩爽口，汤底酸辣开胃，香味清香，营养丰富。叙永天气潮湿，酸汤虽酸，但富含碱性成份，可以祛湿，酸汤中的木姜子可以顺气。炎炎夏日，酸爽的风味总是可以让人振奋精神。

8、叙永头碗

叙永头碗是农村九大碗菜品之一，又叫酥肉，是农村酒席的第一道蒸菜，家乡宴席中的必备特色菜。此菜釆用多种食材蒸制而成，故名清蒸杂烩，形色大方，油而不腻，是三蒸九扣的头菜。选用各色食材层层码放，每一层都有讲究，分量充足，造型精致，色彩艳丽，咸甜鲜香，味觉丰富，香嫩粑糯，汤鲜味美，老少皆宜

9、白油千张

千张是豆制品的一种，它营养丰富，蛋白质、氨基酸等含量高，千张还有易消化、吸收快的优点。白油千张细嫩爽口，是咸鲜味浓厚的地方特色菜，叙永不可多得的传统菜肴，价廉物美，倍受大众喜爱。

10、苗寨豆花土鸡汤

选用优质土鸡，加入多味中药材小火慢炖，鸡汤炖好后加入豆花，鸡汤浓郁鲜美、豆花入口化渣，配上蘸水，又是别有一番风味。

二、重庆西站到叙永有没有汽车？

有。

三、为什么考取985大学人不办升学宴？

考取985大学后不办升学宴的原因可能有多种。以下是一些可能的解释：

费用问题：办一场盛大的升学宴需要一定的费用，包括场地租赁、餐饮、礼品等。考取985大学的学生可能会选择将这些费用用于其他用途，如购买学习用品或支付学费等。

时间压力：考取985大学通常是学生们努力学习多年的结果，而进入大学后，学业的压力可能会增加。学生可能会选择将更多的时间和精力用于适应大学生活和学习，而不是筹备和参加升学宴。

社交压力：办升学宴可能会带来一定的社交压力，需要邀请亲朋好友、同学和老师等。有些学生可能不愿意面对这种压力，或者认为这样的社交活动并不是他们所追求的。

个人选择：每个人对庆祝和纪念自己的方式都有所不同。有些学生可能更喜欢选择其他方式来庆祝和纪念自己的成就，如和家人一起共进晚餐、旅行或者进行自己喜欢的活动等。

需要注意的是，这只是一些可能的解释，并不适用于所有人。每个人的情况和选择都是不同的，所以有些人可能仍然选择办升学宴来庆祝他们的成就。

四、叙永的小吃是？

No.6.叙永吉利包子

郑记吉利包子铺的小笼包子，选用猪肉、蔬菜、面粉、盐、小葱等上等新鲜食材，采用传统手工家传秘方制作。皮薄馅多，味美，肉香四溢。其形，雪白的面皮，如玉兔一般，惹人喜爱；其味，嫩香的肉馅，诱人至极，口感“不摆了”。恍然间，觉得品味的不是包子，而是品味远离喧嚣的那份浓浓的乡野之情，和悠长的历史风味。

No7.水尾月饼

水尾月饼又称水尾椒盐火肘酥饼，经选材、秘制、拌馅、包酥、成型等多道程序，采取古老的木炭烘烤方式制作。饼馅中的土猪肉经秘制木熏，肉质鲜弹，嚼劲十足；花椒、芝麻、花生等食材生长于画稿溪老林深处,调料小葱必须种三个月以上，葱香味持久。酥饼成品呈金黄色，色泽诱人、香味浓厚，口感酥脆，甜咸适中，老少皆宜。

    水尾椒盐火肘酥饼随中国传统中秋佳节应运而生，始创于清末民初，历经四代传承，兴盛一世，是中秋走亲访友的馈赠佳品，也是叙永茶马古道上盐商、船工、马帮走南闯北充饥减乏的上乘干粮。深受百姓喜爱，逐渐成为叙永地方特色美食。

No8.江门荤豆花

江门荤豆花的典型的做法是豆花、酸菜加入油、肉等荤菜合二为一的“一锅熟”吃法，鲜嫩可口、清淡味美、荤而不腻、营养丰富。经过选豆、浸豆、磨浆、煮汁、冲花、炒酸菜、下原汤、煮料、调味等工艺程序，加上油酥辣椒、糍粑辣椒等多种地方特色蘸水“画龙点睛”，让口感更加丰富。具有鲜嫩可口，荤而不腻，营养丰富，老少皆宜的特点。

    江门荤豆花源于夜郎古国江门寨，历史可追溯到汉代。三国时，豆花制作技术完全被掌握，川黔边百姓在漫长的生活中，将豆花和酸菜合二为一“一锅熟”，流传至今，成为地方代表性美食“一绝”。

No9.叙永签味王串串香

  串串香又名“麻辣烫”，实际是火锅的另一种形式，叙永签味王串串是叙永十年老店，秉承传统中草药炒制的秘制底料结合现代餐饮文化，经改良创造出符合现代消费者的绿色、健康、美味的叙永“签味王”串串香。

    签味王串串，风味浓郁，口感独特，更是以麻辣鲜香被众食客所乐道，同时，以菜品新鲜、环境卫生、服务周到博得老百姓的喜爱！特色干碟、香辣牛肉、特色毛肚等更是让无数“好吃嘴儿”流连忘返！

No.10.陈记椒麻鸡

   陈记椒麻鸡是叙永“灵魂”美食之一，选用上等肉质细嫩的乌蒙山本地土鸡，加持百年工艺的中草药卤水卤制加工，再配以秘制蘸料制作而成。

    夹起一块鸡肉，在蘸料里翻滚上一圈，一口咬下去香气四溢，皮脆脱骨，麻辣醇鲜，回味悠长。让“吃货”们的灵魂出窍，原神难归，是游叙永必点“招牌菜”！