1.胡辣汤,河南周口市西华县逍遥镇胡辣汤。他的汤料有十多种名贵药材熬制而成,在全国都是有名的小吃。
2.汴梁西瓜,河南有句谚语,叫做荥阳柿子,孟津梨,汴梁西瓜甜到皮。
3.烩面,我们扶沟县的何开羊肉烩面,马磊的三鲜羊肉烩面在河南都是有名的。
4.牡丹饼,洛阳牡丹甲天下,用牡丹花瓣制作的牡丹鲜花饼具有酥、松、绵、软的特性。吃上一口满嘴飘香。
5、道口烧鸡。道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为"天下第一鸡"
6.信阳毛尖,因茶条细圆紧直有锋芒而得名。信阳毛尖的特点是,茶条紧圆细直,色泽碧绿,白毫显露;泡开之后,汤色清澈,滋味醇厚,回甘生津,汁多耐泡;具有散热解毒,去腻提神,助消健胃利尿等功能,因而深受国内外顾客欢迎。