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熟普洱保存方法和时间?

171 2024-03-15 18:22

一、熟普洱保存方法和时间?

1、避氧气:夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香。

  2、避污染:存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。

  3、避高温:存放温度不宜过高或过低,保持在20度—30度之间最合适,温度过高会使茶叶变酸。

普洱熟茶如何存放

  4、避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

  5、避光线:夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶。

  6、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

普洱熟茶如何存放

  具体存放方式

  储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

  新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。

  整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

二、礼盒装茶叶要如何存放保鲜?

要看礼盒装的是什么茶叶,不同的茶有不同的保存方法。

绿茶适合罐装密封冷藏,保质期为1年左右,注意拿出来的时候恢复常温再开封。红茶适合在密封干燥的常温下保存,保质期为两年左右。

黄茶适合密封、5到6度的低温保存,保质期为1年,黄茶不宜存放过久,所以要尽快饮用。

乌龙茶正常保质期为2到3年。颗粒状的乌龙茶,例如铁观音和台湾高山茶建议将茶叶抽空后放入干燥、无异味、可密封的容器中冷藏。

普洱茶则用棉签纸,在常温无异味环境下保存。