小米果做法？

一、小米果做法？

用料

粿皮：生粉2碗 粘米粉1碗

馅料：白萝卜1根

干香菇几朵

蒜。芹菜适量

虾米一把

比目鱼干一条

鸡蛋一个

金鸣佐料半包。食用碱少许。盐少许。猪油适量

做法

萝卜洗净打丝

蒜芹菜切碎加入少许食用碱。加了蒸出来不会黄

比目鱼洗干净油炸金黄色出锅冷却后剁碎。

香菇热水泡发切丝。稍微拧干水分。锅里下油炒一会放点盐。鸡蛋打散炒。混合均匀

放入佐料。还有油混合均匀。制作粿皮。粘粉放中间生粉围一圈。准备一壶开水开水倒入粘米粉混合（需要很烫，不然烫不熟粉）稍微成团开始揉进生粉。

和好的面团有弹性有韧性。颜色很白。如果没有韧性说明水温低了。

取一团面团捏成碗状放入一只虾米

加入其他馅料

收口

捏花。一手面团一手捏子边转圈捏。

捏花工具

粿皮不要太薄容易破。太厚看不见馅。多做几个就知道大概需要什么厚度了。

冷水上锅20-25分

即可出炉。

二、小米果花语和寓意？

小米果,又被称为小尤加利果。如米粒般大小的绿色花芽布满枝条,如养护的好这些可爱的花芽还会开出毛茸茸的花来。 花语:恩赐,自由,回忆。