豫皖特色小吃？

一、豫皖特色小吃？

1、阜阳格拉条

皖北，泛指淮南、蚌埠、阜阳、亳州、淮北、宿州等地，其中，阜阳毗邻河南，全市总面积10118平方公里，人口在千万级以上，饮食文化与河南相近。

作为全国重要的铁路交通枢纽，阜阳站为全国五大民工源头输出地之一，饮食上，偏重于面食，格拉条就是阜阳的传统小吃，所谓“格拉条”，实际上，就是一种拌面，“格拉”是当地的方言，大概就是搅拌的意思。

至于历史来源，有人说，格拉条跟苏东坡有关，也有人说，起源于上世纪八十年代，其实，格拉条跟北方很多地方的“饸饹面”很像，属于大众化的小吃，近一二十年，阜阳卖格拉条的店，那是越来越多，逐渐成为阜阳人的最爱。

2、宿州符离集烧鸡

烧鸡，既可以登大雅之堂，也可以作为下酒小菜，中国有四大烧鸡，安徽符离集烧鸡四占其一，这种烧鸡产自宿州埇桥区符离集镇，历史传承于德州扒鸡，后逐渐出名，形成了“符离集烧鸡”的招牌，具有香气扑鼻、肥而不腻的、肉烂脱骨的特点，据说，解放后，当地有国营符离烧鸡厂、符离镇烧鸡厂、搬运站烧鸡厂、街道综合烧鸡厂、铁路烧鸡厂、黄山乡烧鸡厂等等，另外，还有150多家个体经营户，由此可见，符离集烧鸡早已经成为当地的特色产业，甚至说是经济支柱。

3、亳州牛肉馍

馍，不一定是馒头，可能是一种带馅料的饼，也可能是其它类型的食物，要说吃馍，河南人最会做馍，也最会吃馍，种类繁多，除了河南，最有名的馍，当属安徽亳州牛肉馍了，这种馍选用上好的黄牛肉为馅料，佐以粉丝、葱花等配料，色泽金黄，外酥里嫩，既可以当早餐吃，也可以当主食，是安徽亳州的特色美食，相传源于三国，又说清朝乾隆皇帝下江南，路过亳州，尝得此物，亲题“汉三杰闻香下马，牛肉馍十里飘香”的御匾，由此看来，亳州牛肉馍，至少在清朝那会儿，就已经有了。

4、临涣酱培包瓜

临涣包瓜是濉溪县临涣古镇的特产，源于清朝光绪年间，当时，临涣有“园昌斋”，所售酱菜，香、脆、嫩、酱味十足，远近闻名，现在临涣包瓜技艺，已经列为安徽省非物质文化遗产。

5、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，遍及全国各地，堪称安徽特色美食，与沙县小吃、兰州拉面，可谓是平分秋色。不过，外地的淮南牛肉汤，往往是淮南牛肉粉丝汤，正如兰州牛肉拉面，牛肉微不足道，淮南牛肉粉丝汤，也主要是喝汤吃粉，不知道正宗的淮南牛肉汤，会不会牛肉多一点？

6、八公山豆腐

淮南八公山豆腐，久负盛名，世代相传，是豆腐发源地

二、洛阳鲜花饼哪家正宗？

洛阳万景祥正宗。

洛阳非物质遗产的万景祥是真的很不错！超有名的牡丹鲜花饼，当天现烤现卖，还有礼盒装。外皮一掰酥掉渣，三个牡丹一个饼，馅料真的给的很足。

三、去洛阳必买的十样东西？

1.牡丹鲜花饼，牡丹酥，银丝酥，牡丹花种子，唐三彩，牡丹燕菜，八大件，牡丹石，小银鱼，上戈苹果，黄河鲤鱼等。

2.洛阳是一座旅游文化名城，文化底蕴深厚。

四、牡丹鲜花饼哪个牌子最正宗？

1、老城的老集过街天桥旁的河南特产专卖店，是一家老店，卖牡丹饼还有河南特产都不错。

2、丽景门瓮城里有一家河南特产店，专门经验牡丹饼，现场制作。

洛阳牡丹饼是河南省洛阳市的一道传统小吃，也是以豆类为主料制作糕点，其酥松绵软，具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能相传该小吃与武则天有关。

五、牡丹花的十种吃法？

1、煎牡丹

煎是指在锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄。牡丹花也有煎食的习惯。煎牡丹多会做成牡丹煎饼，把牡丹花、鸡蛋与淀粉搅拌，做成饼状油煎即可。

2、炸牡丹

炸是指把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。炸牡丹的做法是把鲜花的花瓣扯下，一片片地加以油炸，当作赏春应景美食。很多人会把这种炸牡丹的做法称为“东坡炸牡丹”。油炸牡丹花也可以用面粉裹上花瓣之后油炸，味道也很诱人。

3、牡丹汤

用牡丹做汤的做法比较多，常见的有牡丹银耳汤等。做汤时，在汤中撒些新鲜的牡丹花瓣，会让汤的味道都更加的香，美味可口，令人食欲为之一振。

4、牡丹羹

牡丹羹就是我们常说的牡丹粥，有药用价值。在粥快熬好时加入洗干净的牡丹花瓣，熬制十分钟后，把花瓣捞出即可。牡丹花粥呈淡黄色，喝一口，花香浓郁。

牡丹粥具有养血和肝，散郁祛瘀的功效，女性生理期还可以加入红糖，简直是养颜圣品啊。

5、作配菜

历来就有把花和肉混合在一起烩制，口味十分鲜美，颜色也很好看。牡丹花也不例外，在常见的菜肴中经常遇到把牡丹花做配菜的情况，比如牡丹熘鱼片、牡丹炖鸡等。除了好看之外，更重要的是可以使主材更为鲜美，透出丝丝清香，油而不腻。

6、牡丹糕点花酱

牡丹花做花酱，品质优良，滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。

牡丹酥色白似牡丹花，酥香可口，是一道著名的汉族小吃。

牡丹花可以做成牡丹酥、牡丹花羹、牡丹花蜜酱、牡丹鲜花饼，不需要加香精、色素等物质，利用牡丹鲜花所含有的天然色泽、自然香味生产出色香味俱全的天然面点

六、洛阳丽景门鲜花饼哪家正宗？

关于牡丹鲜花饼有着多种牌子，较为经典的就是万景祥的牡丹鲜花饼，有着精美的包装，还有多种口味奶香、原味、微甜、山药味，代表美好的寓意，作为伴手礼送给家人朋友都是不错的选择。