萜烯是什么？

一、萜烯是什么？

萜烯一般指通式为(C5H8)n的链状或环状烯烃类。在自然界分布很广，如柠檬油中的苎、松节油中的α-蒎烯、β-蒎烯都属此类。萜烯是比水轻的无色液体，具有香气。不溶于水，溶于乙醇。其含氧化合物如柠檬醛、薄荷脑、樟脑等都是重要化工原料。

二、萜烯的缩写？

“52种萜烯类物质”首出《酿酒科技》2011年第7期（总第205期）的《董酒中萜烯类物质的研究》，随后在2013年江南大学发表的对传统白酒的研究报告《科学认识中国白酒中的生物活性成份》一文中再次提到“52种萜烯类物质

三、柏木烯是什么萜？

柏木烯：是松柏科油中的一种倍半萜烯，具抗菌和抗肥胖作用。

柏木烯，主要存在于柏木油中，有α-，β-两种异构体。为微黄色液体。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点262～263℃(101.3kPa)，0.932～0.935，1.499～1.502。具有柏木、檀香香气。主要由柏木油经减压分得其异构混合物。亦可由从柏木油中经分离取得柏木醇，在酸性条件下脱水下得到纯的α-柏木烯。一般不直接用于调配香精，而用于合成乙酰基柏木烯、柏木烷酮、环氧柏木烷和柏木烯醛等重要香料。

四、冷杉萜烯是什么？

冷杉萜烯是是一种双环单萜类化合物，它主要存在于香脂树脂，松树林和一些柑橘类水果中。冷杉萜烯比其他萜烯更易挥发。

冷杉萜烯还通过为植物提供天然保护，让植物免受细菌和真菌，昆虫和其他环境压力的影响，有发挥着非常重要的作用。

五、什么植物含萜烯？

萜烯含量高的植物：柑橘类水果、芹菜、胡萝卜、茴香等。

萜烯含量化学性质：

加成反应：萜类化合物中的碳架双键和官能团双键都能与相应试剂发生加成反应，这些反应是分离提取和鉴定萜类化合物的基础。

氧化反应：不饱和键是发生氧化反应的主要位点，常见的氧化试剂包括臭氧、三氧化铬、四乙酸铅、高锰酸钾等。

脱氢反应：脱氢反应可以使萜类化合物中的环结构演变成芳香环。

六、萜烯的植物有哪些？

萜烯含量高的植物：柑橘类水果、芹菜、胡萝卜、茴香等。

萜烯含量化学性质：

加成反应：萜类化合物中的碳架双键和官能团双键都能与相应试剂发生加成反应，这些反应是分离提取和鉴定萜类化合物的基础。

七、a一萜二烯的特性？

苎烯（1，8-萜二烯）有右旋体和左旋体两种异构体。存在于各种香精油，特别是柠檬油、橙子油、苎蒿油、莳萝油、佛手柑油中。常温下为无色易燃液体，有好闻的柠檬香味。

右旋体双戊二烯的相对密度0.8402，沸点175.5-176℃（101.72kPa）；凝固点-95.5℃，折射率1.4727；旋光度[α]123.8°，左旋体相对密度0.8407，沸点175.5-176.5℃（101.72kPa），折射率1.474，旋光度[α]-101.3°，消旋体相对密度0.8404，沸点178.64℃，凝固点-95.3℃，折射率1.4727。苎烯不溶于水，与乙醇混溶。与干燥氯化氢或溴化氢生成一卤化物，与液态氯化氢或溴化氢生成二卤化物。在空气中氧化生成薄膜，氧化的行为与橡胶和干性油的氧化相似。

分子式：C10H16

八、什么植物中萜烯含量最多？

迷迭香植物中萜烯含量最多

迷迭香中检测到的挥发性萜类的含量最高，其次是药用鼠尾草和藿香。单萜类成上分明显高于倍半萜类，因此迷迭香、药用鼠尾草、藿香、百里香和美国薄荷，较适宜作为提取挥发性萜类的材料；香蜂花只适宜柠檬醛的提取，牛至、凤梨鼠尾草和南欧丹参不适宜作为提取挥发性萜类的材料。

九、环烯醚萜名词解释？

环烯醚萜是一类有机物，属于单萜，具有易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂的性质。

在植物中通常与糖形成环烯醚萜苷，大部分为葡萄糖。

烯醚萜苷和裂环烯醚萜苷为白色结晶体或无定形粉末，多具旋光性、吸湿性，味苦。

环烯醚萜苷类化合物分子量一般较小，大多具有极性官能团，偏亲水性，易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。

环烯醚萜苷对酸很敏感，其苷键极易被酸水解，生成的苷元很不稳定，易发生聚合反应，在不同水解条件下（温度、酸度等），产生不同颜色的变化或沉淀。玄参、地黄等炮制加工变黑，均与此有关。

环烯醚萜分子结构中具有半缩醛羟基，性质很活泼，能与一些试剂产生颜色反应，可用于环烯醚萜及其苷的鉴别。

如：

氨基酸反应：游离的苷元与氨基酸加热，产生深红色至蓝色，最后生成蓝色沉淀。

乙酸-铜离子反应：苷元溶于冰醋酸，加少量铜离子，加热，显蓝色反应。

十、什么东西里含萜烯？

萜烯类化合物具有多种、复杂的生理活性，一些重要的中药材中如人参、黄芪、甘草、柴胡、桔梗等，都含有具特殊生理活性的萜烯类化合物。

萜烯类化合物是一种具有较强香气和生理活性的天然烃类化合物，一般萜烯类化合物都具有一定的挥发性，其味道有辛辣灼热的感觉，有些有苦味。