莴苣属有哪些菜

一、莴苣属有哪些菜

属耐寒性蔬菜

是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。 喜冷凉气候，不耐高温。 喜湿润。 且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。

二、莴苣属有哪些品种图片

1、爱和莴笋

爱和莴笋耐寒性较好，一般在南方地区，可以安全越冬，在福州、浙南、广东、广西等地区，12月份还可以种。此外爱和莴笋棒子大且直，丰产性更好，皮薄肉厚，可食率高，是受大众喜爱的优质莴笋品种。

2、天下红舞

天下红舞莴笋品种属于丰产型的红尖叶莴笋，生长过程中，耐寒强，长势整齐，膨大迅速，产量突出，偏耐寒，适合秋季或越冬栽培。其外皮呈现亮丽的紫红色，肉质则脆嫩，鲜绿，皮薄美味。

3、永荣一号

永荣一号红尖叶类型莴笋品种，更适合在秋冬季节栽培，一般在南方大部分地区，都是可以安全越冬的，此外品质方面，永荣一号莴笋皮薄，可食率更高，而且肉质绿而清透，香味浓郁，口感很好，品质好，商品性佳。

4、极品红秀

极品红秀莴笋品种为特耐寒型红皮新品种，皮色极为红艳，肉色极青，质香脆，口味极佳。叶片长卵圆形，带紫红色斑块，茎粗大且顺直，皮色大部分紫红，气温3-20度条件下生长效果良好，抗病性强，单株最重可达到2公斤左右，适宜晚秋冬秋低温季节栽培。

5、富盛红

品种为中早熟，全生育期100-110天左右，耐热、耐寒，长尖叶，叶片皱缩，正面紫红色，背面绿色，叶缘稍呈浅波浪。茎皮薄、略带紫红色斑点，肉翠绿，清香脆嫩，适宜在甘肃、青海、新疆等地区可作冬、早春大棚及春延后、秋后露地种植。茎叶两用，鲜食、深加工均可。

三、莴苣属于哪一类蔬菜

莴笋属于绿叶菜。

莴笋属于菊科一二年生的绿叶蔬菜，肉质脆、香味浓，可生吃、凉拌、炒食、烘干、腌制加工等，是腌制泡菜的主要原料之一，也是菜市场冬、春季蔬菜供应的主要品种。

莴笋在我国上海、广东、广西、重庆、四川均有栽培，它的生长期较短，可以耐高温多湿、抗寒，对环境的适应性极强，丰产又质优。莴笋主要以地上茎为主要食用部位。由于莴笋的产量高，种植管理相对于番茄、豆角等蔬菜较为简单，在我国的种植面积逐年增加。因此，农户学会种植莴笋，可以获得不错的经济效益。

四、莴苣是哪种蔬菜

莴苣寓意是财源滚滚。

莴苣别称是生菜，谐音生财。过年的时候吃莴苣就是为了来年能够财源滚滚，生意红火。同时莴苣还代表着长寿，新年吃莴苣也有着祝家里的长辈健康长寿的含义。莴苣的烹制方法简单，可以采取的烹饪方法多样，富含多种有益成分，拥有较高的食用价值。

五、莴苣有多少种

2次。

春莴笋种植时间是4-5月露地栽培，秋莴笋在9-10种植，在长江流域可安全越冬。

莴笋的适应力较强，耐半寒，喜冷凉环境，怕高温，所以可以在春秋季节种植，它的种植时间还要根据当地的气候温度环境来选择。

六、莴苣属有哪些品种的

1、莴苣：为菊科，莴苣属一年生或二年生草本属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。

　　2、韭菜：属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，中等光照强度，耐阴性强。需肥量大，耐肥能力强。

　　3、芦笋：是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。

七、莴苣属于什么

莴笋、莴笋干、台菜均是此类，此类食物有发的作用，身体有炎症时和过敏体质者应少吃或不吃。

八、莴苣属什么科植物

莴笋炒蛋中的莴笋常州人俗称莴苣。属于科类植物，它长的长长带叶子，象似竹笋，到老顶端开花结种子。人们习惯剝去径外的叶子然后创去径上的皮吃碧绿肉。厨师把其切成各形状块丶片，絲等与各种浑素搭配炒、爆、炖是一道色香美味菜淆。也可做成贡菜（把处理干净肉经过焯水捞出凉干适当阳光晒干）要吃时用水泡软切段加适合自已口味的各种调料，是一道爽口冷菜。

九、莴苣属有哪些植物

莴苣子是一年生或二年生草本菊科植物。

莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃最佳，若气温超过30℃，则不会发芽。其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温差大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。

对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断供给水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。莴苣喜微酸性土壤，适宜土壤pH值为6.0左右。

十、莴苣有哪些种类

答:莴笋的同类是莴苣。

莴笋和莴苣不一样，莴笋是莴苣的一种品种，它是茎用型的莴苣，莴苣还有一种叶用型的品种。莴笋和莴苣的营养价值丰富，食用价值都很高，它们的习性相同，都喜欢在冷凉环境中生长，种植莴笋和莴苣最好在春秋两季进行。

莴苣与莴笋是相同的吗

莴苣和莴笋是不一样的，它们虽然都是菊科莴苣属的蔬菜植物，但是莴笋其实是莴苣的一种，它的可食用部分是茎干，而莴苣有两种类型，一种是茎用类型，一种是叶用类型，比如生菜其实也是一种莴苣。