吃蒲公英和苦菜有哪些好处？

在我们过去农村来讲，这两种野菜都有清热解毒、凉血的功效。做法基本一致：挖回来择掉枯叶烂叶，淘洗干净，然后在开水锅中稍煮一分钟，连水倒在一个盆里，再泡五分钟，俗称拔苦味。再捞出来捏干水分，凉拌做菜吃。