马蹄莲怎么煮？

1，将马蹄莲外皮削净，清水漂洗，放入容器，用木杵捣烂成为细泥；或放在案板上，用刀拍扁拍碎，再用刀剁碎

2，锅架火上，加入清水1500克和白糖调匀融化，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，加入马蹄莲细泥，边煮边搅，煮至再开起后，汤水减去三分之一时停火，晾凉。