166
2023-12-13 19:48菜苔花的吃法
1、清炒
菜苔的花也是一种口感鲜嫩的食材，它有自然的香气，平时最适合清炒食用，清炒时可以把菜苔的花摘取下来，用清水洗净，去掉水分，在锅中放适量色拉油加热以后放少量葱花，炒出香气以后把菜苔的花放到锅中快速翻炒，炒软以后加少量生抽和食用盐调味，调匀以后直接出锅食用就可以。
2、凉拌
菜苔的花还可以制成凉拌菜来食用，在制作时可以把菜苔的花取下来，用清水洗净，在锅中放足量的清水加热烧开以后把菜苔的花放到锅中焯一下，取出以后用冷水降温，降温以后取出去掉水分，加入蒜泥和生抽以及香醋等食材一起调匀，最后放适量麻油调味就可以。
3、煮粥
菜苔花平时还可以煮粥吃，在煮粥时可以提前把大米淘洗干净，入锅加清水煮制成粥，再把菜苔花洗净以后切成小丁状，加少量食用盐腌制一会，在锅中的粥煮到八成熟时，把腌好以后的菜苔花放到锅中一起煮，煮好以后加少量葱花提味，然后取出装碗就能食用。